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 Pommes Meringuées (dessert) [France]

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Lyndie
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MessageSujet: Pommes Meringuées (dessert) [France]   Sam 3 Nov 2007 - 22:39

[pas d'image concluante, imaginez juste de la compote de pommes sucrée et parfumée dans un plat avec de la meringue blanche, dorée et croustillante dessus XD]

Pommes Meringuées

Pour : environ 4 personnes voir un peu plus
Préparation : 10 min pour la compote
15 min pour la partie meringuée
Difficulté : facile (sauf quand on sait pas faire la meringue XD)


Ingrédients :

¤compote
- 1 kilo de pommes
- 100g de sucre
- 1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre
- 1 "pincée" de cannelle
- 50g de beurre


¤pommes meringuées
- la compote de pommes pretes
- 2 ou 3 blancs d'oeufs
- 50g de sucre en poudre


Recette :

¤Compote :
1. Epluchez les pommes, coupez les en quartier
2. Mettez les dans la cocotte minute avec le beurre, la vanille, le sucre et la cannelle


¤ Pommes Meringuées
1. Mettez la compote de pommes dans un plat allant au four
2. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme (ajoutez une peincée de sel au départ pour les faire monter plus vite)
3. Etalez les blancs sur la compote (avec un couteau par exemple)
4. Saupoudrez de sucre et mettez au four pendant environ 15 minutes (attention, la préparation doit dorer et non bruler !)


Je mange les pommes meringuées froides et non chaudes, vous me direz ce que vous en avez pensé en les mangeant chaudes ou froides Wink (vive les MP ! XD)

Conseils :
- se déguste avec du cidre (pour les plus de 18 ans biensur, et avec modération !) ou tout autre jus non alcoolisé.

_________________
"Faites ce que je dis et pas ce que je fais." (^^)
La vie c'est comme une boite de chocolats : on ne sait jamais sur quoi on va tomber ...



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